Hozzávalók:

• A tésztához:
• 6 db tojás
• 12 dkg cukor
• 12 dkg liszt
• 2 dkg kakaópor
• A párizsi krémhez:
• 1,5 dl tejszín
• 20 dkg cukor
• 10 dkg kakaópor
• 25 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• ízlés szerint mazsola és rum

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgákat a cukor 1/3 részével simára keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A kemény habot a tojássárgás masszába vegyítjük a kakaóporral elkevert liszttel együtt. Kisütjük.

A párizsi krémhez a tejszínt a cukorral felfőzzük, majd a kakaóporral és a vajjal elkeverjük. Kihűtjük, és habosra keverjük.

Megtöltjük a piskótát, és a rumba áztatott mazsolával megszórjuk. Tetejét étcsokival bevonjuk.

Megjegyzés:

A krémmel vigyázni kell. Lehetőleg sokáig főzzük a tejszínt a cukorral, hogy minél sűrűbb legyen, de nem kell megijedni, a krém nem teljesen sűrű, inkább kicsit lágyabb lesz. Egészségetekre!

A receptet Ankhesenamun küldte. Köszönjük!