Sonkás-kolbászos lángos

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 65 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:aranybarnára sütjük
  • 50 dkg liszt
    fél kocka élesztő
    2 ek. olaj
    2 dl langyos tej
    2 kiskanál só
    1 kiskanál cukor
    egy gerezd fokhagyma

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. Utána beleöntjük a lisztbe, hozzáadjuk az olajat és a sót, valamint a fokhagymát, és annyi langyos vizet, hogy a tészta összeálljon. Jól átgyúrjuk, majd letakarva kb. fél óra alatt a másfélszeresére kelesztjük. Amíg kel a tészta, összevágjuk apróra a kb. 10 dkg sonkát és kolbászt, ez lesz a tölteléke. Amikor a tészta megkelt, 12 egyenlő részre osztjuk, gombócokat formálunk belőlük, majd a gombócokat körökké nyújtjuk ki. A köröket megszórjuk a sonkával és kolbásszal, és megint gombóccá formáljuk őket. Letakarva kb. 15 percig pihentetjük. Ezután kb. fél cm vastag körökké nyújtjuk a gombócokat, amiket megszórunk a felvágottakkal. Az így kapott lángosokat kiolajozott tepsiben, 180 fokon aranybarnára sütjük.