Hozzávalók

• elkészítés:120 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:190 ℃
• sütési idő:25 perc

• a tetejére

  2 darab tojás
  szezámmag
  lenmag

• a tepsi kikenéséhez

  Rama Sütőmargarin

• a nyújtáshoz

  finomliszt

• a töltelékhez

  20 dkg sajt
  4 darab szép lilahagyma
  1 fej fokhagyma
  1 mokkáskanál őrölt feketebors
  0,5 dl olaj
  20 dkg krinolin vagy virsli
  30 dkg főtt, füstölt sonka
  2 dl tejföl
  10 dkg Rama Sütőmargarin

• a tésztához

  450 g tejföl
  2 darab tojás
  8 dkg élesztő
  1 evőkanál só
  1 evőkanál kristálycukor
  10 dkg rétesliszt
  1 kg finomliszt
  1 dl tej
  150 g tejföl
  12 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

1. A tejfölt a tejjel és a sütőmargarinnal kevergetve addig melegítjük, míg a margarin elolvad benne, de vigyázzunk, ne legyen forró! A kétféle lisztet, a cukrot és a sót beleszórjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, a tojásokat beleütjük. 10 perc alatt könnyű kelt tésztát dagasztunk belőle. Letakarva, meleg helyen kb. 50 perc alatt a duplájára kelesztjük.
2. Amíg kel, elkészítjük a tölteléket: a sonkát és a krinolint apró kockákra vágjuk,az olajon megfuttatjuk, megborsozzuk, félretesszük. A fokhagymát finomra aprítjuk vagy összezúzzuk, az olvasztott margarinon megfuttatjuk. A lilahagymát vékony karikákra vágjuk, gyűrűire szedjük.
3. Ha megkelt a tészta, 4 részre osztjuk. Vékony, kb. 50×25 cm-es téglalappá nyújtjuk, először a margarinos fokhagymával, majd a tejföllel megkenjük. A pirított húst majd a lila hagymát rászórjuk, sajtot reszelünk rá, és szorosan összetekerjük.
4. Trapéz alakú kis „párnákra” vágjuk, margarinnal kikent tepsibe rakjuk. Letakarva kelesztjük még kb. fél órán át. Végül felvert tojással lekenjük, szezámmagal és lenmaggal megszórjuk . Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 °C, légkeveréses sütőben 170 °C) kb. 25 perc alatt megsütjük.

gyermekkel is készíthető