Sonkás vitamintál

Hozzávalók:

  • 20 dkg sovány füstölt sonka
  • 1 fej saláta
  • 15 dkg póré- vagy újhagyma
  • 10 dkg paradicsom
  • 30 dkg zöldpaprika
  • 15 dkg uborka
  • 1 citrom
  • fél dl száraz fehérbor
  • fél dl salátaolaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 teáskanál mustár
  • őrölt fehérbors

Elkészítés:

A hagymát és az uborkát karikákra, a paradicsomot cikkekre, a paprikát vékony szeletekre vágjuk. A sonkát vékony csíkokra szeleteljük, a petrezselymet leveleire csipkedjük. Az így előkészített zöldséget óvatosan összekeverjük. A megmosott salátát leveleire szedjük, és kibélelünk vele egy salátástálat. Az összekevert zöldséget a salátalevelekre halmozzuk, és hűtőbe rakjuk. Ezutan a mustárhoz keverjük az olajat, majd a citromlevet és a fehérbort. Sózzuk, borsozzuk, és külön edényben tálaljuk, melyből ki-ki a saját ízlésének megfelelő mennyiséget keveri a salátájához. Vajas pirítós és könnyű fehérbor illik hozzá.

Megjegyzés:

A receptet Edinko küldte. Köszönjük!