Spárgasaláta tojással

Hozzávalók:

  • 80 dkg spárga, 2 tojás, 2 dl joghurt, 2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A spárga érdes szárait levágjuk, megmossuk, sós vízben megfőzzük. Lecsurgatjuk, miután kihűlt, felaprítjuk. A tojást megfőzzük, felaprítjuk, majd összekeverjük a spárgával. Tálalás előtt fokhagymás joghurttal öntjük le.