Spárgával tűzött csirkemell sajtmártásban

Hozzávalók:

  • 4 db fél csirkemell (vagyis 2 csirkemell)
  • 12 db spárga
  • 8 kis gerezd fokhagyma
  • 5-6 szelet bacon
  • 10 dkg márványsajt
  • 3 dl tejszín
  • 1 evőkanál parmezán
  • bors
  • olívaolaj
  • vaj

Elkészítés:

A melleket hegyes, éles késsel felszúrjuk, majd megtöltjük a megtisztított spárgákkal. Sózzuk, borsozzuk. Néhány perc alatt elősütjük olívaolaj és vaj keverékén. Ezután tűzálló tál aljára fektetjük a bacon-szeleteket, rátesszük a megsütött húsokat. Sajtmártáshoz a tejszínt fazékba öntjük, beletördeljük a márványsajtot és a parmezánt. Kis lángon addig főzzük, míg a sajtok elolvadnak. A mártást a húsokra öntjük, a tetejére 1-1 paradicsomkarikát is tehetünk. 15-20 percig lefedve sütjük, majd megpirítjuk.

Megjegyzés:

Köretnek párolt rizst ajánlok, bár a burgonyapüre is illik hozzá.

A receptet Gdallos küldte. Köszönjük!