Hozzávalók

• elkészítés:120 – 130 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:5- perc

• Tészta

  7 tojás
  28 dkg kristálycukor
  14 dkg rétesliszt
  14 dkg finomliszt
  1 csomag vaníliás cukor
  1 csomag sütőpor
  1 csipet só
  5 evőkanál víz

• Krém

  7 dcl tej
  20 dkg margarin
  20 dkg porcukor
  1 csomag vaníliás cukor
  3 evőkanál kakaó

• Díszítés

  5 dkg mandulaforgács
  1 tábla étcsokoládé

• Szükséges még

  28 cm átmérőjű tortaforma

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojások sárgáját a kristálycukor felével, a vaníliás cukorral és a vízzel habosra keverjük, fehéredésig. A tojások fehérjéjét felverjük, majd beletesszük a cukor másik felét, és azzal tovább, kemény habbá verjük. A réteslisztet és a finomlisztet a sütőporral összekeverjük. A sárga masszába óvatosan beletesszük a hab felét, majd beleszitáljuk a lisztet kis adagokban, és fakanállal beleforgatjuk. Végül a hab másik felét is hozzátesszük óvatosan, hogy ne törjön össze. Margarinnal lekenjük a tortalemez hátsó oldalát, és teszünk rá sütőpapírt. A masszát 5 részre osztjuk, és sorban kisütjük a lapokat. A kisült lapokat hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a csokoládékrémet. Tetejére csokoládét reszelünk, oldalára pedig pirított mandulaforgácsot szórunk.