Hozzávalók:
- 30-40 dkg párizsi (nem szeletben)
- 50 dkg krumpli
- 1-2 szál póréhagyma
- 3-4 sárgarépa
- 3 dl főzőtejszín vagy tejföl
- mustár
- só
- bors
- pici cukor
- liszt a mártás besűrítéséhez
- húsleves alaplé
- petrezselyem
Elkészítés:
Meghámozom a krumplit, kockára vágom. A párizsit is felkockázom (tetszőleges méretű kockákra, ki hogy szereti), a répát és a pórét felkarikázom. A krumplit és a párizsit serpenyőben kevés olajjal külön-külön megsütöm, és melegen tartom. A felkarikázott répát és pórét a húsleves alaplében megpárolom. Ha puha, szűrőkanállal kiszedem, és azt is melegen tartom. A leves alaplébe belerakom a tejszínt, mustárt ízlés szerint, sót, borsot, cukrot és lisztet, és mártás sűrűségűre főzöm. Ne legyen se túl híg, se túl sűrű! A kisütött, melegen tartott krumplit, párizsit, répát és pórét összeforgatom, ráöntöm a mártást, és a tetejét megszórom frissen vágott petrezselyemzölddel.
Megjegyzés:
Nem találtam itt a receptek között ezt az ételt, ezért gondoltam, hogy megosztom veletek. A melegen tartás azért fontos, mert ez az étel frissen jó! Én friss hagymás gyökérkenyeret szoktam hozzá tálalni. Nálunk az egész család imádja, kiadós, finom!
A receptet Erika32 küldte. Köszönjük!