Hozzávalók:
20 dkg sütőtök
1 kávéskanál olaj
0,3 dl joghurt
szerecsendió
gyömbér
1 dl tyúkhúsleves (ha lehet, ne kockából főzve)
1 dkg tökmag
édesítőszer (ha nem elég édes a tök)
fehérbors
só
Elkészítés:
A sütőtököt megtisztítjuk, feldaraboljuk. Az olajon, saját gőzében megpároljuk, közben sóval, borssal, gyömbérrel és szerecsendióval ízesítjük. Csak addig pároljuk, míg a tök villával könnyen szét nem nyomható. Ezután felengedjük a húslevessel, 10–12 percig főzzük, majd turmixgéppel pürésítjük. Végül hozzáadjuk a néhány kanál levessel elkevert joghurtot, ha kell, egy kevés édesítőszerrel ízesíthetjük, és ismét felforraljuk. Melegen tálaljuk. Remek levesbetét hozzá a sóval megszórt, serpenyőben frissen, házilag pirított tökmag.
A receptet beküldte: Gvivike