Szarvaspörkölt háziasszony módra

Hozzávalók:

  • 50 dkg szarvascomb
  • 20 dkg laskagomba
  • 1 fej vöröshagyma
  • 5 dl száraz vörösbor
  • só
  • kevés olaj
  • bors
  • rozmaring
  • zúzott fokhagyma

Elkészítés:

A húst a hártyától letisztítjuk, és apró kockára vágjuk, a hagymát apróra felszeleteljük. A hagymát kevés olajon megpirítjuk, utána kevés vízzel puhára pároljuk, ehhez adjuk hozzá a húst. Amikor a víz elfőtt, felöntjük vörösborral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, rozmaringgal ízesítjük, majd puhára pároljuk. Amikor már majdnem kész, a gombát szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a pörkölthöz, készre főzzük. Galuskával tálaljuk (a galuska tésztába apróra vágott petrezselymet keverünk és így főzzük ki).

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Aranka55 küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Szarvaspörkölt háziasszony módraHozzávalók: 4 személyre 50 dkg szarvascomb, 20 dkg laskagomba, 1 fej vöröshagyma, 5 dl száraz vörösbor, só, kevés olaj, bors,rozmaring, zúzott fokhagyma Elkészítés: A húst a hártyától letisztítjuk,és apró kockákra...
  2. Sertésragu Budapest módraHozzávalók: • 1 kg sertéscomb (sovány) • 25 dkg zöldborsó (lehet mirelit vagy konzerv) • 25 dkg gomba • 25 dkg csirkemáj szívvel (v. csak szív) • 1 nagy fej...
  3. Svédgomba – Mirza módraHozzávalók: 50 dkg csiperke gomba 2 hagyma 1,5 dl fehérbor só bors szerecsendió kakukkfű sűrített paradicsom ketchup olaj olívaolaj Elkészítés: A gombát és a hagymát megtisztítjuk és megmossuk. A gombát...
  4. Sajtos csirkemell gombávalHozzávalók: csirkemell gomba fokhagyma ha van..füstölt sonka lilahagyma 1-2 fej olaj tejföl sajt Elkészítés: Sajtos csirkemell gombával A csirkemellet (mennyiség igény szerint), felkockázzuk, a gombát megtisztítjuk és csíkokra vágjuk, ízlés...
  5. Spárgával töltött csirkemellHozzávalók: – 20 dkg spárga – 60 dkg csirkemell – 1 fej vöröshagyma – 1 ek vaj – 3 ger fokhagyma – petrezselyem – só, bors, olaj mártáshoz: – 10...