Szarvaspörkölt háziasszony módra

Hozzávalók:

  • 50 dkg szarvascomb
  • 20 dkg laskagomba
  • 1 fej vöröshagyma
  • 5 dl száraz vörösbor
  • kevés olaj
  • bors
  • rozmaring
  • zúzott fokhagyma

Elkészítés:

A húst a hártyától letisztítjuk, és apró kockára vágjuk, a hagymát apróra felszeleteljük. A hagymát kevés olajon megpirítjuk, utána kevés vízzel puhára pároljuk, ehhez adjuk hozzá a húst. Amikor a víz elfőtt, felöntjük vörösborral, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, rozmaringgal ízesítjük, majd puhára pároljuk. Amikor már majdnem kész, a gombát szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a pörkölthöz, készre főzzük. Galuskával tálaljuk (a galuska tésztába apróra vágott petrezselymet keverünk és így főzzük ki).

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Aranka55 küldte. Köszönjük!