Szegény asszony ünnepi süteménye

Hozzávalók:

  • 14 dkg zsír
  • 4 tojás
  • 24 dkg liszt
  • fél csésze tejben, kávéskanál cukorral futtatott 2 dkg élesztő
  • baracklekvár
  • 25 dkg porcukor

Elkészítés:

A 14 dkg zsírt a 4 tojás sárgájával, habosra keverjük. Hozzáadjuk a 24 dkg lisztet és a tejben, kis cukorral felfuttatott élesztőt. Könnyű tésztává gyúrjuk. 2 órát kelesztjük.

Kinyújtjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Megkenjük baracklekvárral. A 4 tojásfehérjéből habot verünk 25 dkg porcukorral, rásimítjuk a tésztára, és lassú tűzön megsütjük.

Megjegyzés:

Dédnagymamán receptje, kb. 1910-ből való. Egyszerű, gyors, finom, jó étvágyat kívánok hozzá.

A receptet Napocska47 küldte. Köszönjük!