Hozzávalók
- elkészítés:40 – 45 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:35 perc
- Tésztához
200 g aszalt szilva
70 ml rum
150 g búzaliszt
250 g porcukor
30 g kakaópor
1/2 teáskanál sütőpor
1 tasak vaníliás cukor
3 tojás (közepes méretű)
100 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
50 ml tej
100 g fenyőmag - Tetejére
kevés csokoládéreszelék
Elkészítés
Az aszalt szilvát apró darabokra vágjuk, majd a rumba áztatva 1 órán át állni hagyjuk. A tepsit (kb. 25×30 cm) kibéleljük sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőtálba szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, az aszalt szilva és a fenyőmag kivételével, majd konyhai robotgéppel egy-két perc alatt sima tésztává keverjük. A rummal együtt az aszalt szilvát és 1-2 evőkanál kivételével a fenyőmagot is a tésztához keverjük, majd az egészet az előkészített tepsibe töltjük, tetejét elsimítjuk. A tészta tetejét a félretett fenyőmaggal és csokoládéreszelékkel meghintjük, majd a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. A megsült süteményt a tepsiben hagyjuk kihűlni. Kockákra vágva tálaljuk.
Tippek
A brownie-t még melegen, vanília ízű desszertöntettel kínálva is tálalhatjuk.
A fenyőmag helyett diót is használhatunk.