Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tetejére

  fahéjas porcukor

• 25 dkg liszt
  0,5 dl rum
  6 tojás
  25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  25 dkg cukor
  40 szem fél dió
  40 szem (1,2 kg) szilva (kb)

• A tepsi kikenéséhez

  liszt
  vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

Elkészítés

A szilvát megmossuk, félbevágjuk közben a magját kiemeljük. A mag helyére 1-1 fél dióbelet rakunk, és a szilvát újra összeillesztjük. A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint először magában, majd a cukor kétharmadával keverjük habosra. A tojások sárgáját egyesével, azután a rumot kanalanként dolgozzuk bele. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is hozzáadjuk. A liszt egyharmadát a vajas vagy margarinos vagy sütőmargarinos masszára szitáljuk, a tojáshab egyharmadát rátesszük, óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk. A többi lisztet és a habot még két részletben ugyanígy adjuk hozzá. A masszát 1 kb. 35×25 centis, kivajazott vagy margarinozott vagy sütőmargarinozott, belisztezett tepsibe simítjuk. A töltött szilvát rárakjuk, sőt egy kicsit a tésztába is nyomkodjuk. Előmelegített sütőben, közepes lángon, (180 fokon), kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, úgy vágjuk fel, hogy mindegyik szelet közepére egy töltött szilva jusson.