Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:meleg sütőben
- sütési idő:nincs megadva
70 dkg szilva
7,5 dkg kockacukor
3 tojás
25 dkg friss sajt
15 dkg cukor
csipetnyi só
5 dkg vaj vagy sütőmargarin
12,5 dkg liszt
fél tasak szárított élesztő
mandulaforgács
Elkészítés
A szilvákat megmossuk, leszárítjuk, tetejükön kis rést vágunk, ezen keresztül kimagozzuk. Minden szilvamag helyére 1-1 kockacukrot teszünk. Tortaformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, erre tesszük a szilvákat a lyukas felükkel felfelé. A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, és a lecsöpögtetett sajtot. Simára keverjük a masszát, majd beledolgozzuk az átszitált liszttel összekevert élesztőt. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük, ezt óvatosan a tojásos masszába keverjük, és a szilvák tetejére öntjük. Meleg sütőben készre sütjük. Tálra borítjuk, majd visszafordítjuk. A mandulaforgáccsal megszórjuk, és langyosan, vagy hidegen kínáljuk.