Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 15 dkg margarin
  30 dkg apró vaníliás kifli
  24 g színtelen zselatin
  50 dkg túró
  20 dkg natúr, tejszínes krémsajt
  1,5 dl krémföl
  1 cs. vaníliás cukor
  1 evőkanál citromlé
  12,5 dl tejszín
  1 üveg szilvabefőtt (720 ml)
  1 cs. vaníliaízű pudingpor

• A díszítéshez

  tetszés szerint néhány apró vaníliás kifli

Elkészítés

A margarint megolvasztjuk, és rövid ideig hűlni hagyjuk. A vaníliás kifliket nejlonzacskóba tesszük, és sodrófával morzsalékosra törjük. Egy 26 cm-es, kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibélelünk. A morzsát a folyékony margarinnal összedolgozzuk, majd a masszát alaposan a formába nyomkodjuk, és kb. 30 percre hűtőbe tesszük. A zselatint hideg vízzel elkeverjük. A túrót a krémsajttal, a krémföllel, a vaníliás cukorral, a citromlével és 10 dkg cukorral összekeverjük. Az alacsony hőfokon feloldott zselatint 2-3 evőkanál túrókrémmel elvegyítjük, majd a többi túrókrémhez adjuk. Kb. 4 percre hűtőbe tesszük. A tejszínt kemény habbá verjük. A habot a dermedő krémbe forgatjuk, és lazán a tortalapra simítjuk. Legalább 4 órára hűtőbe tesszük. A szilvabefőttet lecsöpögtetjük. Levét felfogjuk, és vízzel 5 dl-re felhígítjuk. A pudingport a maradék cukorral együtt 5 evőkanál szilvalében elvegyítjük. A maradék szilvalevet felforraljuk, hozzáadjuk a feloldott pudingport, majd állandó keverés mellett kb. 1 percig főzzük. Óvatosan beleforgatjuk a szilvát, és rövid ideig hűlni hagyjuk. A kompótot a túrókrémen úgy osztjuk el, hogy körben kb. 1 cm-es sáv szabadon maradjon. A tortát kb. 30 percre visszatesszük a hűtőbe. Végül a formából óvatosan kiemeljük, és tetszés szerint vaníliás kiflikkel díszítve kínáljuk.