Hozzávalók:
- 1 kg marhabélszín
- 3 vöröshagyma
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál Worchester szósz
- 6 tojás sárgája
- kb. 2 dl olaj
- só
- bors
- pirospaprika
- erőspaprika kivonat
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a marhahúst, vágjuk kis kockákra, és tegyük mélyebb tálba. Sózzuk, borsozzuk meg, ízesítsük ketchuppal, mustárral, majd dolgozzuk össze az olajjal. Az egész húsmennyiséget fedje az olaj! Tegyük a lefedett tálat két napra a hűtőbe. Felhasználáskor öntsük le a húsról az olajat, daráljuk át legalább kétszer sűrű rostán, adjuk hozzá a reszelt hagymát és a maradék fűszereket, végül a tojások sárgáját és a vajat. Dolgozzuk pépessé a masszát, pirítóssal kínáljuk.
Megjegyzés:
A receptet Valentino küldte. Köszönjük!