Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:forró sütőben
- sütési idő:nincs megadva
20 dkg liszt
10 dkg barackíz
10 dkg sárgabarack
10 dkg cukor
1 dkg vaníliás cukor
1 l tej
3 cl barackpálinka
zsír vagy vaj vagy sütőmargarin
5 db tojás
Elkészítés
A lisztből a tejjel, a cukorral, a vaníliás cukorral, kevés sóval, és az öt tojással a szokásosnál valamivel sűrűbb palacsintatésztát készítünk, (nem kell feltétlenül hozzáadni az összes tejet). Kizsírozott, vagy vajazott vagy sütőmargarinozott kisebb tepsibe öntjük, és a forró sütőben pirosra sütjük. Kockákra vágjuk, és forró barackízzel leöntjük. A héjától megtisztított, félbevágott sárgabarackkal díszítve tálaljuk.
Tippek
Íze még pompásabbá tehető, ha kevés barackpálinkával leöntjük, és flambírozzuk.
A masszába kevés rumba áztatott mazsolát is tehetünk.