Tejfölös-gombás szelet

Hozzávalók:

  • 80 dkg kicsontozott sertéstarja
  • 1 tubus mustár
  • 2 dl tejföl
  • 3 db vöröshagyma
  • 1 evőkanál liszt
  • 3 dl húsleves (lehet kockából)
  • bors
  • fokhagymakrém
  • olaj
  • egy doboz kínai gomba

Elkészítés:

A húst megmosom, szárazra törlöm, sózom, borsozom, majd egyik oldalát megkenem fokhagymakrémmel, a másik oldalát mustárral. A hagymát felszeletelem és lerakom a hússal: egy szelet bekent hús, egy sor hagyma. Ezt így folytatom, amig hozzávaló van. Kicsi olajat öntök rá, frissentartó fóliával letakarom, egy éjszakára hűtőszekrénybe teszem. Másnap leszedem a húsról a hagymát, a hússzeleteket forró olajban mindkét oldalukon hirtelen megsütöm. A maradék olajban megfonnyasztom a hagymát, rászórom a lisztet, felengedem a húslevessel, beleteszem a gombát, a húst és a tejfölt, összeforralom, krumplis gombóccal tálalom. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A kellemes, pikáns ízek kedvelőinek ajánlom.

A receptet Gabriella küldte. Köszönjük!