Hozzávalók:
- 1 közepes fej karfiol
- 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- ételÃzesÃtÅ‘
- 1 kis pohár tejföl
- liszt
- pirospaprika
- zsÃr
- vÃz
- köretnek tészta
ElkészÃtés:
A karfiolt rózsáira szedem, alaposan megmosom, és kis kockákra, darabokra vágom. A kemény csumáját én kidobom. A hagymát apróra felvágom, és egy kanál zsÃron megdinsztelem. Kiskanál pirospaprikát szórok rá, és felengedem pici vÃzzel, hogy a paprika ne keseredjen meg benne. Belerakom a karfiolt, megszórom Å‘rölt borssal, pici sóval, ételÃzesÃtÅ‘vel, majd felengedem annyi vÃzzel, hogy a karfiolt épp ellepje. FedÅ‘ alatt párolom. Mikor kész, egy pohár tejfölt kikeverek egy evÅ‘kanál liszttel, és lyukas kanálon vagy nagylyukú szűrÅ‘n rászűröm a karfiolra. ElÅ‘tte érdemes levenni a tűzrÅ‘l, hogy ne csomósodjon be az egész. Mikor beleszűrtem a lisztes tejfölt, picit még visszateszem összefÅ‘zni.
Mellé apró kagylótésztát vagy copfocska tésztát szoktam főzni.
Megjegyzés:
A receptet Myrus küldte. Köszönjük!