Tejfölös karfiol II.

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej karfiol
  • 1 fej vöröshagyma
  • bors
  • ételízesítő
  • 1 kis pohár tejföl
  • liszt
  • pirospaprika
  • zsír
  • víz
  • köretnek tészta

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedem, alaposan megmosom, és kis kockákra, darabokra vágom. A kemény csumáját én kidobom. A hagymát apróra felvágom, és egy kanál zsíron megdinsztelem. Kiskanál pirospaprikát szórok rá, és felengedem pici vízzel, hogy a paprika ne keseredjen meg benne. Belerakom a karfiolt, megszórom őrölt borssal, pici sóval, ételízesítővel, majd felengedem annyi vízzel, hogy a karfiolt épp ellepje. Fedő alatt párolom. Mikor kész, egy pohár tejfölt kikeverek egy evőkanál liszttel, és lyukas kanálon vagy nagylyukú szűrőn rászűröm a karfiolra. Előtte érdemes levenni a tűzről, hogy ne csomósodjon be az egész. Mikor beleszűrtem a lisztes tejfölt, picit még visszateszem összefőzni.

Mellé apró kagylótésztát vagy copfocska tésztát szoktam főzni.

Megjegyzés:

A receptet Myrus küldte. Köszönjük!