Hozzávalók:
- kb. 1 kg sárgarépa
- 1 nagy fej hagyma
- pici olaj
- 2-3 dl tejföl (vagy natúr joghurt)
- mustár ízlés szerint
- borsikafű
- petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés:
A sárgarépát megpucolom, felkarikázom. A hagymát pici kockákra vágom, olajban üvegesre párolom, majd mehet bele a répa és a fűszerek. 1-2 percig kavargatom, aztán kb. 1 dl vízzel felöntöm, fedő alatt kb. negyed óra alatt puha lesz. Adok hozzá mustárt, tejfölt, megszórom petrezselyemmel, sózóm, borsozom. Ha joghurttal készítem, megvárom, míg kihűl a répa, s akkor adom hozzá. Hidegen-melegen is finom csemege. Fogyasszátok egészséggel!
Megjegyzés:
Egy kedves kolléganőm ajánlotta figyelmembe eme remeket. Mivel fogyókúrázom, a tejföl helyett joghurtot használok, így is nagyon finom.
A receptet Pattuci küldte. Köszönjük!