Tejszínes epertorta

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Tészta

    1 cs. vaníliás cukor
    8 dkg liszt
    1 cs. sütőpor
    1 citrom reszelt héja
    15 dkg cukor
    6 tojás

  • Krém

    5 dl tejszínhab
    1 dl tej
    1 dk zselatin
    50 dkg eper
    15 dkg cukor
    1 citrom leve

Elkészítés

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a van. cukorral, hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, és a citromhéjat, majd óvatosan hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett formába töltjük, és mérsékelt hőfokon világosbarnára sütjük. A kész tortalapot a tejszínes eperkrémmel töltjük. Krém: 20 szem szép epret félreteszünk, a többit összeturmixoljuk a cukorral. A tejben feloldjuk a zselatint és hozzákeverjük az eperhez. A tejszínből kemény habot verünk, ennek 3/4 részéhez hozzákeverjük az epres masszát és megtöltjük a kihűlt, félbevágott tortalapokat. 10 szem epret egyenletesen belenyomkodunk a krémbe. A torta tetejét, és oldalát a maradék tejszínhabbal bevonjuk, és az eperszemekkel díszítjük.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák