Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:220 ℃
• sütési idő:7 perc

• 10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg cukor
  2 tojásfehérje
  10 dkg liszt
  2 dl tejszín
  1 csomag habfixáló
  1 csomag vaníliás cukor

• A tetejére

  porcukor

Elkészítés

Egy sütőpapírra 10 darab 10 centi átmérőjű kört rajzolunk, és a sütőt 220 °C-ra előmelegítjük (légkeveréses sütőt 200 °C-ra). A vajat vagy sütőmargarint a cukorral habosra keverjük, a kemény habbá vert tojásfehérjét lazán beleforgatjuk, végül a lisztet is beleszitáljuk. A masszát a körökbe kanalazzuk, és az előmelegített sütőben kb. 7 perc alatt megsütjük, majd forrón, amikor még könnyen alakítható, leemeljük a sütőpapírról. Egymás után egy kb. 3 centi átmérőjű hengerre, (például a habnyomó tartályára, vagy egy pezsgősüveg nyakára) simítjuk őket, majd megformázva lehúzzuk, és így hagyjuk kihűlni. Ezután a tejszínt felverjük, a fixálóval rögzítjük, és a vaníliás cukorral ízesítjük. Csillagcsöves habzsákba kanalazzuk, és a piskótaroládokba töltjük. Porcukorral meghintve kínáljuk.