Tengeri hal fűszeres morzsakéregben

Hozzávalók:

  • 20 dkg tengeri halfilé
  • 2 db száraz zsemle
  • 1 citrom reszelt héja, leve
  • 1 kisebb csokor petrezselyem
  • 2 nagyobb cikk fokhagyma
  • kb. 2 dl olívaolaj
  • 1 teáskanál őrölt színes bors
  • tengeri só

Elkészítés:

A jénaiba fektetjük a halfiléket, kb. fél dl olívaolajjal megöntözzük. Aprítóba tesszük a száraz zsemlét, a petrezselymet, a citrom reszelt héját és levét, a borsot, a sót és a fokhagymacikkeket, majd morzsára aprítjuk. Hozzáadunk kb. 1/2-1 dl olívaolajat, a lényeg, hogy morzsás állagú legyen. A halra halmozzuk, kicsit lelapogatjuk, majd sütőben 30 percig sütjük, amíg aranybarna lesz a teteje.

Megjegyzés:

Isteni mediterrán halétel, egy kis salátával pillanatok alatt varázsolható belőle vacsora, vagy könnyű ebéd.

A receptet -Marcipán- küldte. Köszönjük!