Tepertős pogácsa

Hozzávalók

  • elkészítés:–
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:–
  • sütési idő:–

  • 2 tojás
    5 dkg Rama
    20 dkg tepertő
    65 dkg liszt
    2 dkg élesztő
    só
    2 dl fehérbor

Elkészítés

Az élesztővel, 5 dkg liszttel és langyos vízzel kovászt készítünk, kelni hagyjuk. A tepertőt ledaráljuk, a Ramával összekeverjük, kissé lisztezve hideg helyre tesszük. 60 dkg lisztből, 2 tojássárgájával, sóval, 2 dl fehérborral, és a megkelt kovásszal közepesen kemény tésztát készítünk, kelni hagyjuk. Ha megkelt, kinyújtjuk 2 cm vastagra, rákenjük a tepertőt, feltekerjük, és pihentetjük. 20 percenként hajtogatjuk, mint a leveles tésztát. Utoljára 2 cm vastagra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, kiszaggatjuk, tojással lekenjük. Tepsibe tesszük, és jó forró sütőben sütjük.

Hasonló receptek:

  1. Tepertős pogácsaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:forró sütőben sütési idő:nincs megadva tojássárgája a kenéshez 2 kanál tejföl só 2 tojássárgája 2 dkg élesztő 1 dl tej 35 dkg liszt 20 dkg...
  2. Tepertős pogácsaHozzávalók: 1 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 kávéskanál cukor, 50 dkg liszt, 40 dkg tepertő, 10 dkg sütőmargarin, 1 dl tejföl, fél dl fehérbor, 1 tojássárgája a kenéshez Elkészítés:...
  3. Tanyasi tepertős pogácsaHozzávalók: 50 dkg liszt 1 db tojás 1 db tojássárgája 5 cl fehérbor 2 dkg élesztő 25 dkg tepertő só a kenéshez tojássárgája Elkészítés: A lisztből a tojással és a...
  4. Tepertős pogácsaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 1 mk só 3 dkg friss élesztő 1 pohár tej 2 egész tojás 3 ek cukor 12 dkg margarin 50...
  5. Réteges tepertős pogácsaHozzávalók: 1/2 kg liszt 3 dkg élesztő 1 dl tejföl 2-3 evőkanál bor 35 dkg darált tepertő 15 dkg sütőmargarin langyos tej só Elkészítés: Az élesztőt 1 dl langyos tejben...