Tepsis cukkini

Hozzávalók:

  • 1 kg cukkini
  • 15 dkg gomba
  • 20 dkg sajt
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 5 dkg vaj
  • 1 tojássárgája
  • 1 dl tejföl
  • 2 dkg zsemlemorzsa
  • 1/2 csokor metélőhagyma
  • őrölt fehérbors

Elkészítés:

A cukkinit megmosom, karikákra vágom. /Az öreg cukkinit ki kell magozni./ Sós vízzel leforrázom, pár percig állni hagyom a vízben, majd leszűröm, lecsöpögtetem. A finomra vágott hagymát vajon üvegesre párolom, hozzáadom a vékonyra szeletelt gombát, majd sóval, fehérborssal és apróra vágott metélőhagymával fűszerezem.

A cukkinit kivajazott tepsibe vagy jénaiba teszem – egy kis zsemlemorzsával meghintem a kivajazott edényt is. A megpirított gombát ráhintem, majd befedem a vékony szeletekre vágott sajttal. A tejfölt a tojássárgával simára keverem, és a sajtszeletekre öntöm, elsimítom a tetején. Végezetül megszórom zsemlemorzsával, és forró sütőben megsütöm.

Megjegyzés:

Ha szereted a gombát, nem kell vele spórolni. Pikánssá teszi, ha egy kis friss vagy akár szárított vargányát is teszel hozzá. A gomba pirítása során fűszerezheted akár egy kis majorannával is. Kísérletezd ki, és ízvilágod szerint fűszerezd! Csajos bulikon bevált recept, és a vőlegényem is megnyalta mind a tíz ujját!!!!

A receptet Puliszgizke küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák