Hozzávalók:

• 6-8 szelet kicsontozott sertéstarja
• 3-4 fej hagyma
• 6-8 szem közepes krumpli
• 2 db paradicsom
• 1-2 ág rozmaring
• 1 dl száraz fehérbor
• 10 dkg lágy reszelt sajt
• só
• bors
• majoránna
• olaj

Elkészítés:

A tarjaszeleteket enyhén klopfolom, sózom, borsozom, pár percig állni hagyom. A hagymát vékonyra felkarikázom, a krumplit meghámozom, fél centis szeletekre vágom, leöblítem, konyharuhában megszárítom.

Egy tepsit kevés olajjal kikenek, egymás mellé fektetem a tarjaszeleteket, egyenletesen elosztva ráhalmozom a felvágott hagymát. Megszórom a majoránnával és a száráról leválasztott rozmaringlevelekkel, gyengén sózom, borsozom, mehet rá a felkarikázott paradicsom, majd ráteszem a krumpliszeleteket. A tetejét is sózom, borsozom, beleöntöm a bort, végül rászórom a reszelt sajtot.

Alufóliával szorosan lezárom a tepsit, 180 fokosra előmelegítet sütőben párolom 35-40 percig. Ezután leveszem a fóliát, ha a hús megpuhult, a fólia nélkül teszem vissza a sütőbe, a tetejét ropogósra sütöm.

Frissen, melegen tálalom, ilyenkor kovászos uborka az igazán hozzá illő savanyúság.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Nanasnani küldte. Köszönjük!