Hozzávalók:
- 10 dkg szélesmetélt
- 15 dkg zöldborsó
- 1 db érett paradicsom
- 1 fej hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 5 dkg reszelt parmezánsajt
- 2,5 dl zöldségleves alap
- só
- bors
Elkészítés:
A paradicsomot forrázd le, húzd le a héját, majd kockázd fel. A hagymát szeleteld apróra, majd az összetört fokhagymával együtt pirítsd meg az olajban. Add hozzá a borsót és a felkockázott paradicsomot, önts fel a zöldségleves alappal, sózd, borsozd, majd fedő alatt párold néhány percig lassú tűzön. A tésztát főzd félig készre, szűrd le, és végül add hozzá a borsóhoz és főzd ropogósra.
Megjegyzés:
Én spenótos szélesmetéltből szoktam csinálni, úgy sokkal finomabb.
A receptet Honeysuckle küldte. Köszönjük!