Tészta sajtmártással és szalonnával

Hozzávalók:

  • 10 dkg trappista sajt
  • 2 db kockasajt (natúr)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 pohár tejföl
  • kevés tej
  • kevés (kb. 1 dl) fehérbor
  • 1 ujjnyi kolozsvári szalonna
  • 50 dkg tészta
  • bors

Elkészítés:

1. Szalonnát felvágjuk, zsírjára pirítjuk, majd kivesszük.

2. A szalonna zsírjában az apróra vágott vöröshagymát üvegesre fonnyasztjuk. (Ha nem elég a szalonna zsírja, pótoljuk olajjal, zsíradékkal.)

3. Hozzáadjuk a tejfölt, majd a sajtokat (kockasajt, trappista) darabolva, fakanállal szétnyomkodjuk, simára keverjük.

4. Mehet bele a megpirított szalonna és az összezúzott fokhagyma, valamint a tejet és a bor.

5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

6. A tésztát menet közben kifőzzük, leszűrjük, tányérokba szedjük, a szószt rámerjük, és sajttal megszórva tálaljuk.

Megjegyzés:

Másnap is finom! A sajtmártással összekevert kifőzött tésztát tepsiben ropogósra lehet sütni. Nagyon finom így!!!

A receptet Juditpanda küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák