Hozzávalók:
– fejenként 2 vöröshagyma
– fejenként 2 répa
– fejenként 2 burgonya
– fejenként 1 tojás
– 500g tészta(spagetti, de lehet teljes kiőrlésű, tönköly, stb.)
– fejenként 150g hús(lehet sertés, csirke, marha, csak a marhát előtte puhára kell főzni)
– chilipor
– szójaszósz(nálunk elmegy vagy negyed üveg, de ha sötét sikerül vásárolni, akkor kevesebb, használatakor csak a színre figyeljünk)
– olaj a sütéshez
(- wok)
Elkészítés:
Hagymát ngy darabokra karikázzuk. Krumplit megfőzzük hajában és felkockázzuk, közepes nagyságúakra. A régát nagyon picire, gyufaszálhoz hasonlatosra daraboljuk.
Minden zöldséget külön-külön megsütjük a wokban olajon, meg chilizzük és tovább sütjük. Végül hozzáadunk szójaszószt és még párolódni hagyjuk.
A hússal is hasonlóan járunk el, mint a zöldségekkel.
A tésztát kifőzzük és a wokban azt is, olajon, chili és szójaszósz hozzáadásával meg sütjük. Félre tesszük.
A kissé hűlni hagyott wokba beleütjük a tojásokat és gyorsan rádobjuk az elősőleg elkészített tésztát, majd az egészet gyorsan összeforgatjuk.
Végül a tésztáshoz hozzá a zöldséget, kicsit még össze sütjük az egészet és tálalható.
Tanácsok:
-A chiliporral óvatosan, de aki kedveli az erőset, annak ,,mindent bele”.
-Sok idő az elkészítés, de legtöbbet a zöldségek pucolása, felaprítása veszi ki, főleg a répáé.
-Figyeljünk oda arra, hogy a zöldségek más és más ideig pirulnak, párolódnak.
-Hagymát kicsit kell sütni, tehát ne fogyjadjon meg, jobb ropogósan.
Elkészítési idő: 150 perc
A receptet beküldte: Venes