Hozzávalók:

• 5 tojás
• 50 dkg mascarpone
• 5 evőkanál cukor
• 2 csomag babapiskóta
• 4 dl kávé (ha gyerek is eszik belőle, akkor koffeinmentes)
• 1 dl tej
• kakaópor a szóráshoz
• csipet só

Elkészítés:

A kávét lefőzzük. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat az 5 evőkanál cukorral habosra keverjük robotgéppel, majd belekanalazzuk a mascarponét. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárga krémhez hozzáadagoljuk a fehérjét, de szigorúan kézzel, nagy mozdulatokkal keverjük össze!

A kávét és a tejet egy nem túl mély edénybe összeöntjük /akkora legyen, hogy a babapiskóta beleférjen hosszában/. A babapiskótának csak az egyik oldalát belemártjuk egy pillanatra, mert ha nagyon megszívja magát, szétmállik, a krémtől még úgyis puhul.

A belemártott felével felfelé tesszük egy üveg tálba, majd egy sor krémmel folytatjuk, felváltva, míg elfogy. Krémréteg legyen a tetején.

Fél napra, vagy akár egy éjszakára hűtőbe tesszük lefedve. Fogyasztás előtt kakaóporral meghintjük.

Megjegyzés:

A receptet Csimpu küldte. Köszönjük!