Hozzávalók:

• 4 személynek:
• 1 vöröshagyma,
• 3 dkg vaj,
• 3 dkg liszt,
• 1,25 dl húsleves,
• 1,25 dl tejszín,
• 15 dkg reszelt emmentáli sajt,
• só,
• fehérbors,
• őrölt szerecsendió,
• 8 keménytojás,
• 4 kanál tejföl,
• pirospaprika,
• csipős mustár,
• 10 dkg bacon,
• 4 dkg zsemlemorzsa

Elkészítés:

A hagymát apró kockákra vágjuk, és a vajon üvegesre dinszteljük. Meghintjük a liszttel, és kicsit pirulni hagyjuk. A húslevessel és a tejszínnel felöntjük, majd kb. 5 percig forraljuk. Hozzáadunk 5 dkgr sajtot, sózzuk, borsozzuk, és egy csipet szerecsendióval ízesítjük. A tojásokat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, a sárgájukat kiemeljük és szitán áttörjük. A sárgák felét tejföllel és 5 dkg sajttal elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, mustárral és pirospaprikával ízesítjük, majd megtöltjük vele a félbevágott tojásfehérjéket. Egy tűzálló tálat kibélelünk baconnel, ráhelyezzük a töltött tojásokat, és a mártással meglocsoljuk. A megmaradt tojassárgáját a megmaradt 5 dkg sajttal és a morzsával összekeverjük, majd a mártásra szórjuk. 220 fokon 15 percig sütjük. Zöldsaláta illik hozzá.

Megjegyzés:

Mi rozskenyeret is fogyasztunk hozzá.

A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!