Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tejszínes alapkrémhez
5 dl tej (3.5%-os)
1 csom. pudingpor
1 csom. vaníliás cukor
10 dkg cukor
2 db tojássárgája
6 dl tejszín
2 dkg porcukor
1 csom. habfixáló
5 g zselatin por
1 dl víz - Szükséges még
1 db csokoládés piskóta
10 cl rum
1 adag tejszínes krém
15 cl tojáslikőr
Elkészítés
1 adag tejszínes alapkrémhez hozzákeverünk 1.5 dl tojáslikőrt. Ne keverjük sokáig, mert könnyen szétfuthat.
A kész krémet beletöltjük valamilyen jó erős rummal meglocsolt csokoládés piskótába. A tetejét mintázhatjuk ízlés szerint reszelt csokival.A tejszínes krém elkészítése:
1 csomag vaníliás pudingport elkeverünk 2 db tojássárgával, és 1 dl langyos tejjel. Négy dl tejet felfőzünk 10 dkg cukorral, és 1 csomag vaníliás cukorral. Amikor felforrt a cukros tej, hozzáöntjük a tojássárgás tejet, és besűrítjük. A megfőzött puding tetejét nagyon vékonyan meghintjük kristálycukorral, hogy ne bőrösödjön meg, majd betesszük a hűtőbe. A tejszínt habbá verjük, majd a legvégén hozzáadjuk a porcukorral elkevert habfixálót. A kihűlt pudingot áttörjük habverőgéppel, vagy turmixoljuk, és óvatosan összekeverjük a tejszínhabbal.
gyermekkel is készíthető