Hozzávalók:
- 6 tojás
- 50 dkg érett paradicsom
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- bazsalikom
- só
- bors
- kevés olaj
Elkészítés:
Felverjük a tojást, belekeverjük a reszelt sajt kétharmadát, ízesítjük sóval, borssal. A tojás felét megsütjük omlettnek, majd a másik feléből egy másodikat sütünk. Ha kész, vágjuk vékony csíkokra. A fokhagymát pirítsuk meg egy kevés olajban, adjuk hozzá a kockákra vágott, előzőleg meghámozott paradicsomot, a borsot és a felaprított bazsalikomot. Főzzük öt percig, majd adjuk hozzá a felcsíkozott omlettet. A maradék sajttal szórjuk meg a tetejét