Tök-pörkölt

Hozzávalók:
1 db közepes méretű Hokaido tök
2 db nagyobb lilahagyma
0,5 dl olivaolaj
2 ek héjatlan tökmag
1 ek TAMARI
1 ek majoranna
1 tk őrölt pirospaprika

Elkészítés:
– A hagymát megpucoljuk, kis kockára vágjuk.
– Vastag aljú edénybe, az olajjal, TAMARI-val feltesszük – fedő alatt – párolódni.
– A tököt megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk.
– Héjastól kis kockákra vágjuk.
– A megpárolódott hagymára öntjük, a majorannával, paprikával együtt.
– Fedő alatt – kb. 5 perc – összepároljuk.
– Hozzáadjuk a tökmagot.

Tanácsok:
– /Rövid ideig kell párolni, különben nagyon puha lesz.
– Nagyobb cukkinival is elkészíthető./

– Az évszaknak megfelelő salátával, Bulhurral / Quinoával / kölessel / barnarizzsel tálalhatjuk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: apokrif