Töltött paprika francia módon

Hozzávalók:

  • 25 dkg darált sertéshús
  • 1 fej vöröshagyma
  • olaj
  • 1 egész tojás
  • fűszerek
  • zsemlemorzsa
  • 1 tojás sárgája
  • 1 pohár tejföl
  • paprika

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük az olajban, majd beletesszük a darált húst, és addig kevergetjük, amíg egy kis levet ereszt, levesszük a tüzről, ütünk bele egy egész tojást, annyi zsemlemorzsát, hogy ne folyékony, de jó kis masszát kapjunk: Sózzuk, borsozzuk, tehetünk bele apróra vágott petrezselyemzöldet, és ki milyen fűszert szeret, összekeverjük, és a hosszába kettévágott zöldpaprikákat púposan megtöltjük vele. A tejfölbe belekavarjuk az 1 tojás sárgáját, kicsit megsózzuk, és a paprikákat meglocsoljuk vele. Pirosra sütjük.
Fagyasztott paprikából is lehet csinálni, nagyon mutatós és finom. Amit kihagytam, hogy sorba rakjuk a tepsibe, nem kell csak egy picit zsirozni mert a töltelék is ereszt levet.

Megjegyzés:

Nekünk nagyon ízlik. Nyáron, amikor többféle színű paprika van, nagyon mutatós is.

A Magdika küldte Kenderesről. Köszönjük!