Hozzávalók:

• 1,5 kg törpeharcsa
• 1,5 kg krumpli
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 db zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• 1 teáskanál tört paprika
• 10 dkg zsír
• cseresznyepaprika
• zellerzöld
• só

Elkészítés:

A megtisztított törpeharcsák fejét, farkát, uszonyait levágjuk, és a vöröshagyma felével, a zellerzölddel, sóval és cseresznyepaprikával rövid alaplevet főzünk (kevés vízzel). A hagyma másik felét apróra vágjuk, és a zsíron üregesre pároljuk, majd levesszük a tűzről, rászórjuk a tört paprikát, jól megkeverjük, majd az alaplélevével felöntjük. Beletesszük a cikkekre vágott krumplit, és ha felforrt, hozzáadjuk a lesózott haldarabokat, a karikákra vágott zöldpaprikát és a cikkekre vágott paradicsomot. 20-25 percig főzzük. Ha minden hozzávaló megpuhult, utánaízesítünk még, ha kell, majd tálaljuk.

Megjegyzés:

Sokan a törpeharcsát órákig vakargatják a nyálkája miatt, de aki egy kicsit is ért hozzá, az a halat beteszi egy tálba, dob rá 2-3 marék sót, jól megkevergeti kézzel, hogy mindre jusson. 20 percet állni hagyja, majd a só leszedi róla az összes nyálkát. Csak egy jó tanács, mert így időt lehet spórolni (meg vágást a kézen :D).

A receptet Fisher89 küldte. Köszönjük!