Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 4 db tojás
  100 g porcukor
  1 cs. vaníliás cukor
  100 g liszt
  1/2 cs. sütőpor
  50 g finomra darált mandula

• Krémhez

  600 ml tejföl
  4 cs. vaníliás cukor
  150 g porcukor
  2 evőkanál citromlé
  500 ml habtejszín
  20 g zselatinpor
  kb. 400 g mandaringerezd
  fahéj a díszítéshez

Elkészítés

A 4 tojást verjük fel a kétféle cukorral, majd keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és a mandulát. Egy kapcsos tortaformát kenjünk és lisztezzünk ki, töltsük bele a tésztát, és süssük 45 percig 160 fokon. A krémhez verjük fel a habtejszínt. Adjuk hozzá a tejfölt, a por – és vaníliás cukrot, valamint a citromlevet. A zselatinport tegyük 150 ml vízbe, hevítsük fel, majd ezt is öntsük a tejfölös-tejszínes masszához, és alaposan keverjük el benne. A tortát vegyük ki a formából, amit mossunk el, majd olajozzunk ki. Tegyük vissza bele a tésztát, és kenjük meg a krém harmadával. Szórjuk rá a mandarint, majd kanalazzuk rá a maradék massza felét. A krém tetejét simítsuk el, és tegyük a tortát 1 órára a hűtőszekrénybe. Ezután vegyük ki a formából, a megmaradt krémet osszuk el a tetején egy fagylaltos kanállal, aztán szórjuk meg fahéjjal. Citromfűvel díszíthetjük.