Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tésztához
30 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg margarin
1 kanál kakaópor
késhegynyi szódabikarbóna
1 tojás
1 evőkanál tejföl - Töltelék
4 tojásfehérje
1 citrom héja
1 kg túró
4 evőkanál búzadara
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag mazsola
Elkészítés
A tésztához valókat jól összedolgozzuk, két cipót készítünk belőle. Akkorára nyújtjuk ki, hogy az őzgerinc formát kibéleljük vele, de még legyen akkora oldala is, hogy a tetejére rá tudjuk majd hajtani. A töltelékhez felverjük kemény habbá a tojások fehérjéjét. A többi hozzávalót összedolgozzuk, majd hogy ne törjön össze a hab, óvatosan beledolgozzuk. A kibélelt őzgerinc formába öntjük, a tészta tetejét ráhajtjuk, egy kicsit lenyomkodjuk, és lassú tűznél sütjük.