Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 citrom reszelt héja
  1 lapos evőkanál sütőpor
  4 tojásfehérje
  6 dkg finomliszt
  6 dkg búzadara
  1 csomag csokis pudingpor
  10 dkg kristálycukor
  2 púpos evőkanál kakaópor
  6 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  4 tojássárgája
  2 dl tejföl
  40 dkg túró
  1 marék rumos meggybefőtt

Elkészítés

A hozzávalókat a liszt, a tojásfehérje, a sütőpor, a citromhéj, és a meggy kivételével jól összekeverjük, és 1 órára félretesszük pihenni. Egy 30×22 cm-es tepsit kikenünk vajjal vagy sütőmargarinnal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Egy óra leteltével felverjük a tojásfehérjét 1 csipetnyi sóval habbá. Belekeverjük óvatosan a lisztet és a habot a masszába, egy lapos evőkanál sütőport, meg a citromhéjat. Ezután a tetejére a rumos meggyet, végül beleöntjük a kivajazott vagy kisütőmargarinozott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe. Előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig, majd 180 fokra levéve, még 30 percig sütjük.