Túrós-tepertős pogácsa

Hozzávalók:

  • 25 dkg sütőmargarin
  • 25 dkg túró
  • 50 dkg liszt
  • 2 tojássárga
  • 2 kávéskanál só
  • 3 dkg élesztő
  • kevés tej (1 dl)
  • 20 dkg tepertő
  • bors

Elkészítés:

Az élesztőt a tejben felfuttatom, majd a hozzávalókat összegyúrom, és hideg helyen pár órát, de akár 1 éjjelt is pihentetem. Közben a tepertőt ledarálom, borssal és sóval kikeverem, majd kinyújtom a tésztát, és elkenem rajta a fele töpörtyűkrémet, hajtogatom, kicsit pihentetem, majd kinyújtom, és a krém másik felét is rákenem, összehajtogatom, kb. 2 ujjnyira kinyújtom. A tetejét bevagdosom és megkenem tojással, kiszaggatom, tepsibe teszem és megsütöm.

Megjegyzés:

Nálunk mindig dupla adagból készül, kevesebbel neki sem állok. Nem kell agyonsütni, viszont a túrótól nagyon finom, puha marad.

A receptet és a fotót Pné Veronika küldte. Köszönjük!