Hozzávalók
- elkészítés:60 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:40-45 perc
- Tészta
1 kg liszt
30 dkg zsír vagy sütőmargarin
20 dkg Rama
16 dkg porcukor
5 dkg élesztő
2 tojássárgája
2,5 dl víz
1 csipet só
1/2 citrom reszelt héja - Töltelék
80 dkg dió, vagy mák, esetleg mindkettő
40 dkg mazsola
10 dkg darált édes keksz
40 dkg cukor
2,5 dl víz
fahéj
reszelt citromhéj
Elkészítés
A tészta hozzávalóiból jól kidolgozott tésztát készítünk. 30 percre hűtőbe tesszük pihenni. A töltelékhez mindent összekeverünk, a mazsolát, amit beáztattunk meleg vízbe, lecsöpögtetjük, és azt is hozzáadjuk. A vizet felforraljuk és leöntjük vele a tölteléket, hagyjuk hogy magába szívja. Hat felé vágjuk a tésztát, mindegyiket megtöltjük, feltekerjük, megkenjük tojássárgával, meleg helyre rakjuk, majd 30 perc múlva újra lekentjük és utána hideg helyre tesszük 30 percre. Megszurkáljuk, 180 fokra előmelegített sütőben kb 40-45 percig sütjük.