Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• egy kevés zöld marcipánmassza
  20 dkg marcipánmassza
  15 dkg étcsokoládé
  2 tojássárgája
  1 db egész tojás
  25 dkg porcukor
  35 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 csomag vaníliás cukor
  3 evőkanál zsemlemorzsa
  26 dkg dió
  25 dkg cukor
  8 db tojás
  20 db cukorrózsa
  5 dkg mandulaforgács

Elkészítés

A 8 db egész tojást szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral felhabosítjuk, amíg sűrű krémet kapunk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A zsemlemorzsát a vaníliás cukorral és a darált dióval összekeverjük, a sárga krémhez adjuk. Majd a fehérjehabot lazán hozzákeverjük a tésztához. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük, és liszttel beszórjuk. Beleöntjük a tésztát, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A töltelékhez a porcukrot az egész tojással és a 2 tojás sárgájával sűrű krémmé főzzük. Összekeverjük az olvasztott csokoládéval, amit gőz felett készítünk el. Ha a massza kihűlt, hozzáadjuk a kikevert margarint. Ha lágy lenne a krém, akkor egy órára hűtőbe tesszük. A közben kisült tortakarikát három részbe vágjuk, és betöltjük a lapokat a krémmel. A torta tetejét és oldalát is bekenjük. A marcipánmasszát porcukros gyúródeszkán a torta tetejének megfelelő nagyságban kör alakúra nyújtjuk. A tortára helyezzük. A torta oldalát mandulaforgácsokkal díszítjük, a tetejére pedig elhelyezzük a cukorrózsákat, amiket tojásfehérjével rögzítünk.