Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 1 szavazat a sütire | A szavazásról »

• Ezenkívül

  150 g ribizli vagy málnalekvár

• Krémhez

  1 tasak zselatin fix
  500 ml hideg habtejszín
  470 g őszibarack befőtt
  1 tasak Vanillincukor

• Keverttésztához

  1 csapott teáskanál sütőpor
  1 evőkanál keserű kakaópor
  150 g darált mandula vagy mogyoró
  1 evőkanál tej
  2 teáskanál rum aroma
  4 tojássárgája (közepes méretű)
  1 tasak Vanillincukor
  1 csipet só
  100 g porcukor
  100 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  4 tojásfehérje (közepes méretű)
  125 g fekete rozskenyér

• Díszítéshez

  50 g csokoládéreszelék

Elkészítés

A kapcsos sütőformát (26 cm átmérőjű) kibéleljük sütőpapírral, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük. A kenyeret jól szétmorzsoljuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük úgy, hogy a késsel ejtett vágás látható maradjon. A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral, a vanillincukorral, és a sóval habosra keverjük. A tojássárgákat egyenként hozzáadjuk. A rum aromát és a tejet hozzákeverjük. A mandulát, a sütőport és a kenyérmorzsát elkeverjük, majd hozzákeverjük a masszához. Végül a tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a masszához, a sütőformába öntjük és elsimítjuk. A sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve), légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve), gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve). Sütési idő: kb. 30-35 perc. A megsült tésztát a sütőformából kivéve egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. A barackot jól lecsepegtetjük, egy barackfelet díszítéshez félreteszünk belőle. A kihűlt süteményt egy tortatálra tesszük, a tésztát a lekvárral megkenjük, majd a megtisztított sütőkeretet köré helyezzük. A barackfeleket domború felével felfelé a tésztán egyenletesen elosztjuk. A krémhez a tejszínt a zselatin fixszel a tasakon lévő használati utasítás szerint kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a vanillincukrot. A krémet a tortán egyenletesen elosztjuk, majd 2 órára a hűtőszekrénybe helyezzük. Tálalás előtt a tortát a félretett barackfél szeletekkel, és a csokireszelékkel díszítjük.

gyermekkel is készíthető