Hozzávalók:
- gyermekláncfű levelek,
- sóska,
- medvehagyma,
- lándzsás útifű,
- kerekrepkény,
- százszorszép levelek és hajtások,
- csalánhajtások,
- összesen 20 dkg,
- gesztenyeméz,
- citrom,
- mandulaolaj,
- só,
- mandula
Elkészítés:
A vadfűszereknek csak a gyenge hajtásait használjuk fel, szárait, erősebb leveleit eltávolítjuk, majd sós vízben megmossuk, és leszárítjuk. Vízből, citromléből és a mandulaolajból öntetet készítünk, melyet kevés sóval és gesztenyemézzel ízesítünk. A salátát tányérokra helyezzük, meglocsoljuk az öntettel, tetejét szeletekre vágott mandulával díszítjük.