Vajas burgonyapogácsa másképp

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg burgonya
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 dl tejföl
  • 3 tojás
  • tej

Elkészítés:

A lisztet, a vajat, az áttört főtt burgonyát, a sütőport gyúródeszkán jól összedolgozzuk. Egy kevés sót, 1 dl tejfölt és egy egész tojást gyúrunk bele, és hideg helyen pihentetjük. Azután háromszor is kinyújtjuk, hajtogatjuk, mint a vajas tésztát. Mindannyiszor megkenjük egy kevés tejjel elkevert tojással. Legvégül kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Megkenjük tojással, tepsibe rakjuk, és fél órai pihentetés után szép pirosra sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Pokorni Erzsébet küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák