Hozzávalók:
1 egész csirke, (vagy 2db/fő csirkecomb)
3-4 dkg füstölt szalonna,
piros paprika,
só,
tejföl,
ElkészÃtés:
A csirkét szabályos darabokra vágjuk ( a combokat elfelezzük. A feldarabolt csirkét egy tál vÃzbe tesszük. Friss szalonnát apró kockára vágunk és egy lábasban zsemle szÃnűre pirÃtjuk. Csirke darabonként megszórjuk 1 kávéskanál paprikával, majd gyorsan megkavarjuk (hogy oda ne égjen a paprika).
A forró zsÃrba, amelyben a tepertÅ‘ is benne van,
a csirkét jó vizesen (magyarul nem lecsöpögtetve)beletesszük, majd lefedve puhára pároljuk. Ha elfÅ‘né a levét, akkor zsÃrtalan húslével lehet pótolni. Amikor puhára párolódott, akkor csirke darabonként 2 evÅ‘kanál tejfölt teszünk rá. Ha egyszer felfÅ‘tt, akkor néhány csipet petrezselymet teszünk hozzá és még egyszer felfÅ‘zzük.
Tanácsok:
Sokkal finomabb, mint a vöröshagymás paprikás csirke!
Nokedlival tálaljuk.
ElkészÃtési idÅ‘: 60 perc
A receptet beküldte: Gyöngyös