Hozzávalók

• elkészítés:3 – 30 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:inkabb szaritjuk, mint sütjük
• sütési idő:nincs megadva

• Az 1.tésztához

  10 tojásfehérje
  20 kanál cukor
  2 kanál ecet
  6 kanál gríz

• A 2. tésztához

  10 tojásfehérje
  20 kanál cukor
  2 kanál ecet
  10 kanál darált dió
  4 kanál kenyér,- vagy kekszmorzsa
  2 kanál liszt

• Krém

  20 tojássárgája
  20 kanál cukor
  600-750 gr. Rama sütőmargarin
  500 gr. porcukor
  1 tasakos tejszínhabpor (300 gr. felvert tejszín)
  300 gr. őrölt háztartási keksz
  300 gr. főzőcsoki

• A tetejére

  ízles szerint tejszínhab
  30 darab vaníliás habos keksz (munchmellow)

Elkészítés

Az első tésztához: A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, közben hozzáadjuk a cukrot, mind a 20 kanállal, belekeverjük meg az ecetet, és végül a grízt. Ennek olyannak kell lennie mint a habpuszedli anyaga, majd 2 lapot sütünk belőle, inkább csak szárítjuk, mint sütjük. A második tésztához: kemény habbá verjük a tojásfehérjéket a cukorral, beletesszük az ecetet, és a többi hozzávalót, majd ezt a masszát is 2 lapban sütjük, vagyis szárítjuk. A legjobb, ha a tepsit sütőpapírral béleljük ki sütéskor. A krémhez 20 tojássárgát a cukorral habosra keverünk és gőz fölött főzzük, amíg be nem sűrűsödik, majd kihűtjük. Közben a margarint habosra keverjük a porcukorral, összekeverjük a kihűlt tojásos krémmel, hozzákeverjük a felvert tejszínhabot meg a darált kekszet. Ezt a masszát elfelezzük, az egyik felébe olvasztott csokit teszünk, a másik marad sárga. Összeállítása: az egyik barna (diós) lapra barna krémet kenünk, a fehér lapra kenjük a sárga krém felét, erre jönnek a vaníliás habos kekszek, majd a sárga krém másik fele, erre borítjuk a második fehér lapot, ezt lekenjük a maradék barna krémmel, és beborítjuk a második barna lappal. Nem baj, ha sülés, ill. a kiborítás közben a lap véletlenül eltörik, illesszük a rétegezés közben össze a törésvonalakat, a súlytól majd szépen összeállnak. A tortát bevonjuk és díszítjük a tejszínhabbal, kb. 4 tasak tejszínhabpor kell hozzá.