Hozzávalók
- elkészÃtés:3 – 30 perc
- nehézség:nehéz
- sütési hőfok:inkabb szaritjuk, mint sütjük
- sütési idő:nincs megadva
- Az 1.tésztához
10 tojásfehérje
20 kanál cukor
2 kanál ecet
6 kanál grÃz - A 2. tésztához
10 tojásfehérje
20 kanál cukor
2 kanál ecet
10 kanál darált dió
4 kanál kenyér,- vagy kekszmorzsa
2 kanál liszt - Krém
20 tojássárgája
20 kanál cukor
600-750 gr. Rama sütőmargarin
500 gr. porcukor
1 tasakos tejszÃnhabpor (300 gr. felvert tejszÃn)
300 gr. őrölt háztartási keksz
300 gr. főzőcsoki - A tetejére
Ãzles szerint tejszÃnhab
30 darab vanÃliás habos keksz (munchmellow)
ElkészÃtés
Az elsÅ‘ tésztához: A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, közben hozzáadjuk a cukrot, mind a 20 kanállal, belekeverjük meg az ecetet, és végül a grÃzt. Ennek olyannak kell lennie mint a habpuszedli anyaga, majd 2 lapot sütünk belÅ‘le, inkább csak szárÃtjuk, mint sütjük. A második tésztához: kemény habbá verjük a tojásfehérjéket a cukorral, beletesszük az ecetet, és a többi hozzávalót, majd ezt a masszát is 2 lapban sütjük, vagyis szárÃtjuk. A legjobb, ha a tepsit sütÅ‘papÃrral béleljük ki sütéskor. A krémhez 20 tojássárgát a cukorral habosra keverünk és gÅ‘z fölött fÅ‘zzük, amÃg be nem sűrűsödik, majd kihűtjük. Közben a margarint habosra keverjük a porcukorral, összekeverjük a kihűlt tojásos krémmel, hozzákeverjük a felvert tejszÃnhabot meg a darált kekszet. Ezt a masszát elfelezzük, az egyik felébe olvasztott csokit teszünk, a másik marad sárga. ÖsszeállÃtása: az egyik barna (diós) lapra barna krémet kenünk, a fehér lapra kenjük a sárga krém felét, erre jönnek a vanÃliás habos kekszek, majd a sárga krém másik fele, erre borÃtjuk a második fehér lapot, ezt lekenjük a maradék barna krémmel, és beborÃtjuk a második barna lappal. Nem baj, ha sülés, ill. a kiborÃtás közben a lap véletlenül eltörik, illesszük a rétegezés közben össze a törésvonalakat, a súlytól majd szépen összeállnak. A tortát bevonjuk és dÃszÃtjük a tejszÃnhabbal, kb. 4 tasak tejszÃnhabpor kell hozzá.