Hozzávalók:

• kb. 16 szelethez:
• 15 dkg liszt
• 5 dkg étkezési keményítÅ‘
• 1/2 csomag sütÅ‘por
• 20 dkg vaj + a formához
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evÅ‘kanál rum
• 4 tojás
• A krémhez:
• 1 csomag fÅ‘zhetÅ‘ vaníliaízű pudingpor
• 1/2 l tej
• 8 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg vaj
• A díszítéshez:
• 20 dkg vágott pisztácia
• 50 szem cukortojás

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük az étkezési keményítővel és a sütőporral. A tortaformát kivajazzuk. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.

Habosra keverjük a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a rumot. Egymás után beledolgozzuk a tojásokat, végül beleszitáljuk a lisztes keveréket. Alaposan összekeverjük, és a formába öntjük. A sütő alsó rácsán kb. 50 percig sütjük (tűpróba). Kivesszük, rácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni. A krémhez a vaníliás pudingot megfőzzük a csomagoláson leírtak szerint a tejjel, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Hagyjuk kihűlni. Gyakran megkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg a teteje. A vajat habosra keverjük, kanalanként beledolgozzuk a pudingot. A tortát vízszintesen három lapra vágjuk, és megkenjük a krém bő felével. Egymásra illesztjük a lapokat, félreteszünk 2 evőkanálnyi krémet, és a koszorút mindenütt bevonjuk a maradék krémmel. Megszórjuk a pisztáciával. A félretett krémet csillagcsőrös habzsákba töltjük, és habrózsákat nyomunk a koszorú tetejére. A habrózsákra cukortojásokat teszünk.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 15 perc múlva
1 szelet: 436 kcal