Vega chilis bab

Hozzávalók:

  • 2 konzerv vörösbab
  • 1 konzerv kukorica
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 3 nagy fej paradicsom (télen elhagyható)
  • 1/2 zellergumó
  • 2 szál sárgarépa
  • 2 szál fehérrépa
  • chili
  • bors
  • cukor
  • zöldfűszerek (a legfinomabb akkor lesz, ha házi bazsalikomot, kakukkfüvet és rozmaringot használunk)

Elkészítés:

A kockára vágott hagymát megpirítom, majd hozzáadom a turmixgépben nagyon apróra vágott zellert, répát és fehérrépát. Jöhet a bab is, majd a fűszerek. A paradicsomot forró vízben leforrázom, lehúzom a héját, és apróra kockázva beleteszem. Adok hozzá kb. 2 dl vizet, és kis lángon főzöm fél óráig. Közben megkóstolom, és ha valamelyik fűszert kevésbé érezni, akkor ízlés szerint teszek még bele. A kukorica levét lecsorgatom, és úgy teszem hozzá. Háromnegyed óra főzés után már ehető, de a legfinomabb, ha kb. 70 percet főzöm. Kukoricakenyérrel és borral tálalom.

Megjegyzés:

Jó étvágyat! Ha ízlett, írjatok!

A receptet Péter küldte. Köszönjük!