Zebra kekszes

Hozzávalók:

  • 1,5 csomag Albert keksz (a nagy csomagos)
  • A csokikrémhez:
  • 2 evőkanál kakaó
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 5 evőkanál liszt (kis púppal)
  • 2 dl tej
  • 15 dkg porcukor
  • A málnás krémhez:
  • 5-10 dkg málna (ízlés szerint)
  • 12,5 dkg sütőmargarin
  • 7 evőkanál liszt ( kis púppal)
  • fél citrom leve
  • 2 dl tej
  • 15 dkg porcukor
  • A citromos krémhez:
  • 2 citrom leve (ízlés szerint, lehet több is)
  • 12,5 dkg sütőmargarin
  • 7 evőkanál liszt (kis púppal)
  • 2 dl tej
  • 15 dkg porcukor

Elkészítés:

A kakaót, a porcukrot és a lisztet összekeverem és utána öntöm hozzá a tejet apránként, és csomómentesen elkeverem. Hozzáteszem a margarint, és gőz fölött sűrű péppé főzöm. A kekszeket egyenként megkenem, és összeragasztom. A maradék krémmel megkenem a tekercset. Néhány órai állás után ferdén szeletelem. Hűtőben tároljuk fóliában vagy folpackba csomagolva.

Málnás és citromos változatban is elkészíthető, méghozzá ugyanúgy, mint a csokis. A citromosnál utoljára teszem bele a citrom levét, hogy ne kapja össze a tejet. A margarin lehet egy kicsit kevesebb is, úgy is finom.

Megjegyzés:

Keveset nem érdemes egyszerre csinálni, mert úgyis hamar elfogy. Én – ha tehetem – még a fagyasztóba is szoktam eltenni, így mindig van édesség kéznél, ha szükséges. A családom nagyon szereti!

A receptet Ilon küldte. Köszönjük!